Phú Quốc được biết đến là một thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng vô cùng sang chảnh, với biển xanh, nắng vàng và biết bao sản vật đặc biệt trên rừng dưới biển. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu với quý vị một đặc sản, đúng hơn là một loại nông sản nổi tiếng từ rất, rất lâu của vùng đất vừa giàu vừa đẹp này đó chính là Hạt Tiêu Phú Quốc.
Giới thiệu Cây Tiêu Phú Quốc
Tại đảo ngọc Phú Quốc, tiêu được trồng đã từ rất lâu đời, dần dần phát triển mạnh mẽ và trở thành khu vực có diện tích trồng tiêu lớn nhất miền Tây Nam Bộ. Tại đây có đến hơn 700 hộ có nghề trồng tiêu với rất nhiều vườn tiêu nổi tiếng, trải dài trên đoạn đường dài 15km từ thị trấn Dương Đông đến Gành Dầu. Vì lẽ đó, nơi đây được mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu” và thứ đặc sản này cũng đóng một vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế địa phương và văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Phú Quốc là nơi cung cấp và phân phối nhiều loại hồ tiêu tốt nhất Việt Nam.
Hàng năm người trồng tiêu Phú Quốc thường lấy đất bón xung quanh gốc cây, phân bón được sử dụng cho cây tiêu chủ yếu là phân hữu cơ như phân bò, phân cá hay xác mắm. Ngoài ra, người trồng tiêu rất ít hoặc không sử dụng phân bón hóa học để bón cho cây. Cây nọc chủ yếu là lấy từ những loại cây rừng như ổi rừng, kiềng kiềng, trai, săn đá hoặc đúc các trụ bê tông để cây leo lên. Chính nhờ cách chăm sóc đặc biệt này mà hương vị của tiêu Phú Quốc khác biệt với những vùng miền khác và được ưa chuộng hơn.
Giống tiêu trồng ở Phú Quốc chủ yếu là 2 giống Hà Tiên và Phú Quốc (hồ tiêu lá lớn và hồ tiêu lá nhỏ). Hai nhóm giống này có thời gian thu hoạch gần tương đương nhau từ tháng 11 âm lịch kéo dài hết tháng 2 âm lịch. Vào thời gian này, tiêu chín có màu đỏ rất đẹp, thoang thoảng mùi hương cay nồng đặc trưng. Giống Hà Tiên có năng suất cao hơn giống Phú Quốc nhưng tuổi thọ và khả năng kháng sâu bệnh kém hơn.
Năng suất tiêu ở Phú Quốc trung bình là từ 2 đến 3 tấn/ ha, mật độ trồng từ 2.500 – 3.000 nọc/ ha. Người dân Phú Quốc bảo tồn nghề trồng tiêu không những vì mục đích kinh tế mà còn có giá trị lớn về văn hóa, du lịch. Tiêu là một đặc sản địa phương và là món quà độc đáo với khách du lịch gần xa. Các vườn tiêu luôn được đưa vào danh mục điểm đến trong các tour du lịch Phú Quốc.
Đặc tính của tiêu Phú Quốc
Hạt tiêu Phú Quốc là một thương hiệu nổi tiếng từ rất lâu nhờ chất lượng vốn có của sản phẩm, tạo nên sức hút cả trên thị trường nội địa lẫn quốc tế. Hạt tiêu Phú Quốc có vỏ mẩy, hạt chắc, có vị thơm đặc trưng, cay nồng và đậm mê hoặc lòng người không đâu sánh bằng.
Người dân Phú Quốc thu hoạch tiêu theo từng đợt chủ yếu bằng phương pháp thủ công. Tháng Chạp, tháng Giêng Âm lịch hàng năm là thời điểm người dân bắt đầu thu hoạch. Khi đó trái tiêu tròn, căng mẩy là hạt đã già và chín có thể thu hái. Để có được hạt tiêu ngon, thơm đúng vị người dân phải phơi tiêu ít nhất mười ngày, rồi sau đó mời sàng sẩy cho sạch bụi.
Tiêu Phú Quốc được phân thành 3 loại là tiêu đỏ, tiêu sọ (tiêu trắng) và tiêu đen.
- Tiêu đỏ
Hay còn gọi là hồng tiêu, đây là loại tiêu có chất lượng tốt nhất vì được để chín tự nhiên trên cây nên trái to, tròn đều. Khi hạt tiêu chín đỏ rực các nhà vườn mới thu hoạch và mang đi phơi khô. Nhờ vậy, loại tiêu này cũng có hình thái và màu sắc bắt mắt hơn tiêu đen. Tiêu đỏ có giá khoảng 380.000 VNĐ/ kg.
- Tiêu sọ
Hay còn gọi là tiêu trắng, vì loại tiêu này có màu trắng. Đây là những trái tiêu chín vàng được các nhà vườn thu hái sau đó đem về phơi khô, chà vỏ lấy hạt bên trong (sọ). Loại tiêu này có vị cay rất ngon nhưng không được thơm như tiêu đỏ vì đã được loại bỏ lớp vỏ ở ngoài. Tiêu sọ có giá khoảng 460.000 VNĐ/kg.
- Tiêu đen
Tiêu đen là những hạt tiêu đã già nhưng có vỏ màu xanh được thu hái và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời ở nhiệt độ cao. Khi đã đủ nắng thì lớp vỏ bên ngoài săn lại và có màu đen nên được gọi là tiêu đen. Tiêu đen là loại phổ biến nhất tại các vườn tiêu Phú Quốc với giá thành rẻ chỉ khoảng 300.000 VNĐ/kg. Chính vì giá thành hợp lý nên loại tiêu này được sử dụng phổ biến, thường được các gia đình chế biến trong bữa ăn hàng ngày.
Công dụng của tiêu
Tiêu ngoài dùng làm gia vị, chúng còn có tác dụng chữa một số bệnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa.
- Có lợi cho dạ dày.
- Hỗ trợ giảm cân.
- Ngăn ngừa bệnh tim.
- Chống hen suyễn.
- Chống oxy hóa.
- Ổn định huyết áp
- Kháng khuẩn, kháng viêm.
- Kiểm soát lượng đường trong máu.
- Tăng khả năng sinh học của các chất khác.
Mua hạt tiêu Phú Quốc ở đâu?
Để mua được hạt tiêu Phú Quốc ngon, chất lượng đảm bảo và an toàn bạn cần lựa chọn đơn vị cung cấp có uy tín. Với hệ thống phân phối rộng rãi, công ty chúng tôi đảm bảo đáp ứng kịp thời mọi nhu cầu của người tiêu dung. Công ty chúng tôi còn là đối tác của nhiều hệ thống siêu thị lớn, nhỏ trong cả nước. Ngoài ra, nhằm mang lại sự tiện lợi hơn cho người tiêu dùng, công ty chúng tôi cũng đã có mặt trên các sàn thương mại điện tử như: Shopee, Tiki, Lazada, Sendo,… với nhiều chính sách ưu đãi và khuyến mãi hấp dẫn. Công ty chúng tôi rất mong nhận được sự yêu mến và tin dùng của quý khách hang.
Theo Market Spotlight
Quý khách cần thêm thông tin, vui lòng liên hệ:
Anh Lê Minh – Đại diện Thương mại
Điện thoại: 090 111 4575
E-mail: caonguyen.vn1501@gmail.com
Để lại một phản hồi